50 דקות
בינוני
נודלס עם פטריות שיטאקי בניחוח אסייתי
אטריות אורז בטעמים חזקים ועזים של פטריות שיטאקי ורוטב סילאן, סויה, ג'ינג'ר, שום ושמן שומשום
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
פטריות שיטאקה ללא הרגליים חתוכות לרצועות
1
חבילה
0.25
כוס
סילאן
0.5
כוס
0.5
כוס
חומץ
2
כפות
ג'ינג'ר מגורר
2
שיני
שום כתושות
1
כפית
שמן שומשום
3
גבעולים
בצל ירוק פרוסים (החלק ירוק בלבד)
200
גרם
אפונה סינית טרייה
2
כפות
שומשום קלוי
1
פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות דקות
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
משרים את פטריות השיטאקי המיובשות במים חמים במשך 30 דקות. -
שלב 2
לסנן את המים ולפרוס לפרוסות דקות. אם משתמשים בפטריות טריות אין צורך להשרות ויש לפרוס פחות דק. -
שלב 3
לבשל את האטריות לפי ההוראות שעל האריזה. לסנן ולשטוף במעט מים קרים, למניעת הידבקות. להעביר לכלי הגשה. -
שלב 4
להכנת הרוטב: לשים בקערית את הסילאן, הסויה, החומץ, הג'ינג'ר, השום ושמן השומשום, ולערבב היטב עד שמתקבל מרקם אחיד. -
שלב 5
לצקת את הרוטב על האטריות. להוסיף את הפטריות, הבצל הירוק והאפונה, ולערבב היטב, לפזר מעל את השומשום, ולהגיש.
הערות 0