825 דקות
קל
חמין עוף ואורז בבישול איטי
חמין מעולה עם אורז, שוקי עוף, תפוחי אדמה וגזרים, המתבשל לאיטו כל הלילה. תענוג חורפי מפנק
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
אורז ארוך
2
כוסות
מים
10
שוק עוף
1
בצל
2
שיני
שום
3
תפוח אדמה
4
גזר
2
כוסות
שמן קנולה
50
גרם
מרגרינה
1
כפית
כורכום
1
כפית
כמון טחון
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
825 דקות
-
שלב 1
בכלי מתאים למיקרוגל, שמים את האורז + 2 כוסות מים + כף שמן, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים 7 דקות בחום גבוה. לחכות חמש דקות לפני שמוציאים מהמיקרוגל - האורז אמור לצאת בדרגת אל דנטה - חצי מבושל. -
שלב 2
בסיר לבישול איטי (או סיר גדול של חמין) מסדרים פרוסות תפו"א כשעל כל שכבה מפזרים מלח ופלפל. אח"כ - מסדרים שכבה של מקלות גזרים, מלח ופלפל. -
שלב 3
בסיר או במחבת גדולה מחממים 6 כפות שמן ומרגרינה. מאדים בצל, שום, עוף, מלח, פלפל (לפי הטעם) - עד להלבנה/תחילת הזהבה של העוף. -
שלב 4
את כל תכולת הסיר שופכים על הגזר ותפוחי האדמה. ומעל הכל מניחים את האורז ומהדקים היטב. עושים כמה "חורים". -
שלב 5
מעל הכל, שופכים את התבלינים ואבקת מרק עוף מעורבב בכוס מים רותחים. -
שלב 6
סוגרים. אם זה בסיר לבישול איטי - מכסים במכסה - שמים על חום גבוה למשך שעה ולאחר שעה מעבירים לחום נמוך ומניחים להתבשל כך כל הלילה, עד למחרת בצהריים (כ- 12 שעות). -
שלב 7
בסיר רגיל מכוסה- שעה בחום של 180 מעלות ואח"כ - 80-100 מעלות כל הלילה עד למחרת בצהריים. -
שלב 8
אפשר להפוך לכלי גדול בתום הבישול ואז כל הנוזלים מחלחלים לכל התבשיל.
הערות 0