60 דקות
בינוני
בצק לתחתיות פאי כשרות לפסח
שלושה מתכונים שונים לבצק פריך עבור מאפי פאי כשרים לפסח. מכאן תוכלו פאי גבינה או שוקולד, פירות או אגוזים. חג שמח
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קמח מצה
1
כף
קמח תפוחי אדמה
2
כפות
סוכר לבן
0.25
כפית
קינמון טחון
120
גרם
חמאה מלוחה או מרגרינה מומסת
1.5
כוסות
אגוזים קלויים קצוצים דק
3
כפות
סוכר לבן
50
גרם
חמאה מלוחה או מרגרינה רכה
2.5
כוסות
אגוז פקאן טחונים
0.33
כוס
סוכר לבן
0.25
כפית
קינמון טחון טחון
60
גרם
חמאה מלוחה או מרגרינה מומסת
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שלבי ההכנה של בצק קמח מצה + בצק פקאן דומים, כמו גם האפייה. הנה הוראות ההכנה לשני סוגים של בצקים לתחתית: מערבבים את כל החומרים בקערה, מניחים למנוחה של חמש דקות. -
שלב 2
משטחים בידיים בתבנית פאי בגודל 24 ס"מ. -
שלב 3
מכניסים למקרר ל-45 דקות. -
שלב 4
אופים (אפיה מוקדמת) בתנור שחומן ל-190 מעלות כ-15 דקות, עד להזהבה. מוציאים ומצננים. -
שלב 5
שלבי ההכנה של בצק אגוזים: מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת פירורית אחידה. -
שלב 6
מעבירים לתבנית פאי בגודל 24 ס"מ, לוחצים בעזרת האצבעות על התחתית ו-3 ס"מ של הדפנות. -
שלב 7
מכניסים למקרר להתקשות. -
שלב 8
אופים ב-200° במשך כ-8 דקות.
הערות 0