90 דקות
בינוני
עוגת גבינה אפויה
עוגת גבינה אפויה קלאסית. כל מה שצריך לידה זה רק כוס קפה משובח
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
750
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
6
ביצה
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
שמנת חמוצה חמוצה
0.25
כוס
קמח תירס
1
שקית
0.25
כוס
1
טיפה
תמצית רום
1
טיפה
תמצית וניל
1
טיפה
מיץ לימון
1
טיפה
גרידת לימון מגורדת
3
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה. -
שלב 2
שמים בקערה 6 חלמונים, מערבבים טוב, מוסיפים את הגבינה והשמנת ומערבבים. מוסיפים שמן, רום ווניל והולכים לערבל במיקסר, עכשיו אפשר להוסיף את הלימון. -
שלב 3
מוסיפים לתערובת את הקמח, ומערבלים. מוסיפים את הפודינג (אפשר גם רבע כוס קורנפלור במקום, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את הקערה בצד. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים, ומוסיפים סוכר לסירוגין, מקציפים עד לקבלת קצף יציב וקשה. -
שלב 5
מעבירים את הקצף לתערובת הגבינה, ומקפלים בעדינות בתנועות עטיפה. -
שלב 6
שמים את התערובת בתבנית עגולה, מכניסים לתנור תבנית עם מים ומעליה רשת עם העוגה, ואופים בערך 60 דקות, לא לפתוח את התנור בזמן האפייה. -
שלב 7
אחרי שעה בודקים את העוגה, אם היא יציבה - מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להתקרר בתוך התנור. -
שלב 8
ניתן למרוח קרם מעל העוגה, 2 שמנת חמוצה, 3 סוכר וניל, כף קמח ו-3 כפות סוכר, מערבבים הכל ומורחים על העוגה לאחר התקררות קצרה. בתיאבון!
הערות 0