50 דקות
בינוני
סלט קינואה עם רצועות סטייק
הקינואה המבושלת סופגת את טעמי הבשר והרוטב, והתוצאה מנה עסיסית, מגוונת, טעימה ומשביעה שאפשר להגיש חמה או קרה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
סינטה או אנטריקוט או פילה טרי, חתוך לרצועות בעובי ס"מ אחד
2
כפות
שמן קנולה
2
פלפל אדום עדיף בשני צבעים, חתוכים לרצועות דקות
2
גבעולים
בצל ירוק קצוצים גס
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
0.5
כוס
צנוברים קלויים קלות
2
כפות
2
כפות
יין אדום או לבן
1
כף
דבש
1
כפית
חרדל
1
כוס
קינואה
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הבשר למשך 60-120 דקות. -
שלב 2
שוטפים את הקינואה ומבשלים אותה בסיר עם כוס וחצי מים רותחים על אש נמוכה עד שהמים נספגים בגרגרים והם נעשים די שקופים ורכים. שומרים להמשך. -
שלב 3
מחממים ווק או מחבת גדולה עם שמן ומקפיצים את הפלפלים דקה-שתיים. מסננים את הבשר מהמרינדה (שומרים אותה להמשך) ומוסיפים את הבשר למחבת/ווק. מטגנים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב והקפצה שתיים-שלוש דקות ומוסיפים בצל ירוק, מלח, פלפל ואת חומרי המרינדה. -
שלב 4
מוסיפים את הבשר והפלפלים לקינואה, מוסיפים צנוברים ומערבבים. מגישים מיד או בטמפרטורת החדר. -
שלב 5
לגיוון: מי שלא אוהב קינואה יכול להחליפה בקוסקוס או בורגול מבושלים/מאודים ומוכנים לאכילה.
הערות 0