קל
לביבות שיבולת שועל ועשבי תיבול
לביבות טעימות עם פטרוזיליה ובצל ירוק של גיל חובב
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
שיבולת שועל
0.67
כוס
ריוויון
1
כף
מלח
1
כף
פלפל שחור גרוס
1
ביצים
1
זר
פטרוזיליה קצוצה (או תערובת עשבי תיבול טריים קצוצים)
0.5
כוס
בצל ירוק קצוץ דק (כולל החלק הלבן)
1
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
-
שלב 1
מערבבים את כל החומרים חוץ מהשמן היטב בקערה. אפשר להמשיך ישר לטיגון או לשמור במקרר עד 24 שעות. -
שלב 2
מחממים שמן לטיגון לא עמוק במחבת גדולה. יוצרים לביבות קטנות בעזרת שתי כפות: לוקחים כף גדושה מהתערובת ובעזרת כף נוספת דוחפים את תוכן הכף הראשונה למחבת ומשטחים לעובי חצי ס"מ. זה ייראה מעט מתפרק אבל אל דאגה הביצה תגרום ללביבה להתקרש. -
שלב 3
מטגנים חצי דקה מכל צד עד להזהבה. -
שלב 4
מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם כל רוטב שאוהבים: טחינה, צירשי, רוטב יוגורט ושום, ממרח זיתים, גבינות למיניהן וכו. -
שלב 5
המתכון הוא מתכון בסיס. ניתן לגוון בעשבי התיבול, להחליף את הריוויון בחלב, להוסיף אגוזים וזרעי פשתן ואפילו להפוך את כל העסק למתוק על ידי השמטת הפלפל, החלפת המלח בסוכר והחלפת עשבי התיבול והבצל בפירות יבשים קצוצים.
הערות 0