70 דקות
בינוני
המבורגר בתנור
מי אמר שחייבים להכין המבורגרים על האש? קבלו גרסה בריאה ואפויה להמבורגר המטוגן, אבל לא פחות טעימה
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
60
גרם
בשר בקר טחון (רצוי נתח וייסברטן)
40
גרם
פנים של חציל קלוי
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
עגבנייה פרוסות
0
לפי הטעם
מלפפון חמוץ
0
לפי הטעם
חסה
1
לחמניות מתוקות
0
לפי הטעם
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. חוצים את החציל לאורכו, שמים בתבנית על גבי נייר אפייה, וצולים כ-30 דקות, עד שהחציל מתרכך. מקררים מעט. -
שלב 2
מוציאים בעזרת כף את תוכן החציל (ללא הקליפה) וקוצצים לחתיכות קטנות בסכין (כדי שלא יראו "חתיכות" בהמבורגר). -
שלב 3
מערבבים בקערה 60 גרם בשר טחון ו-40 גרם חציל קלוי. -
שלב 4
מערבבים היטב ביד את התערובת (ללוש כשתי דקות) ומתבלים במעט מלח ופלפל. מניחים על גבי תבנית אפייה עם נייר אפיה טבעת ("רינג") בקוטר של 8-10 ס"מ, ומשטחים את תערובת הבשר לתוך הטבעת כך שיתקבל המבורגר עגול ויפה (כמו שקונים מוכן). -
שלב 5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 10 דקות. -
שלב 6
מעבירים את ההמבורגר ללחמנייה ומוסיפים חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ וקטשופ, או כל דבר שאוהבים. מגישים מיד. בתיאבון!
הערות 0