50 דקות
בינוני
עוגת פירות קיץ ושוקולד ברוטב שוקולד חם
שילוב נהדר של פירות קיץ מרעננים ושוקולד חם ומלטף
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
כוס
אגס חתוכים
0.25
כוס
תפוח עץ חתוכים
0.25
כוס
מנגו חתוך
0.25
כוס
שזיפים חתוכים
0.25
כוס
יין אדום מתוק
0.5
כפית
קינמון טחון
1
כף
סירופ מייפל
100
גרם
חמאה
2
ביצה
100
גרם
שוקולד מריר
1
כוס
סוכר לבן
1.5
כוסות
קמח לבן
1
שקית
אבקת אפייה
0.5
כפית
מלח
0.33
כוס
חלב
100
גרם
שוקולד מריר
1
מיכל
שמנת מתוקה
3
כפות
חמאה
2
כפות
סוכר לבן
2
כפות
ליקר
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
להניח בקערה את הפירות החתוכים. להוסיף יין, סירופ מייפל ולהשאיר כשעה. -
שלב 2
לשמן תבנית. גם בצדדים. -
שלב 3
לחמם תנור לחום בינוני של 175 מעלות. -
שלב 4
בסיר על אש קטנה, להמיס שוקולד וחמאה ולערבב היטב. להוריד מהאש ולקרר. -
שלב 5
בקערה נוספת לערבל היטב ביצים, סוכר וחלב. להכניס פנימה את תערובת השוקולד המקוררת ולערבב שנית. -
שלב 6
להוסיף את הקמח, מלח ואבקת אפיה ולערבב היטב. -
שלב 7
להכניס את התערובת לתבנית. לסנן את הפירות אך לשמור את הסירופ שנוצר בתחתית הקערה. -
שלב 8
להניח על הבצק את הפירות המסוננים. לפזר על הפירות מעט קינמון לפי הטעם ולשפוך מעל 2 כפות מהסירופ. -
שלב 9
לאפות כ - 30 דקות עד שקיסם הננעץ לעוגה יוצא נקי. -
שלב 10
בזמן שהעוגה נאפית, מכינים את רוטב השוקולד. ממיסים את החמאה והשוקולד יחד בסיר קטן מעל אש קטנה ומוסיפים את שאר המרכיבים תוך ערבוב תמידי על נקודת ההרתחה הראשונית. -
שלב 11
להוריד מהאש ולשפוך פנימה את הליקר. לערבב שנית. -
שלב 12
עם הוצאת העוגה מהתנור לשפוך עליה את הסירופ שנשאר בקערה ומעל את רוטב השוקולד החם. לאכול חם או בטמפרטורת החדר. *ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד צ'יפס. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון
הערות 0