50 דקות
בינוני
קיש בצל סגול
קיש מדהים עם בצק פריך ומלית מעודנת ומפתה. נהדר להביא לארוחת ערב אצל חברים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
קמח לבן
1
קורט
מלח
100
גרם
חמאה
1
ביצה
4
כפות
שמנת מתוקה
50
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
3
כפות
שמן קנולה
7
בצלי שאלוט לא גדולים, פרוסים דק
3
בצלי שאלוט לא גדולים, חתוכים לשמיניות
1
גביע
שמנת חמוצה
1
קורט
תימין מיובש
1
קורט
מלח לפי הטעם
2
ביצה מופרדות
1
כף
0.5
כוס
שמנת מתוקה
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
לשים את חומרי הבצק, עד לקבלת גוש חלק. מניחים בצד. מרדדים חצי מכמות הבצק לעלה דק, ומעבירים אותו בעזרת המערוך לתבנית המשומנת (תבנית 26 עם שוליים נמוכים). משטחים על הבסיס והדפנות. חותכים את הבצק המיותר. -
שלב 2
מפזרים על הבצק את גבינת הקשקבל המגורדת. -
שלב 3
מטגנים בשמן את הבצל. מוסיפים את השמנת הרגילה, הטימין, מלח, 2 חלמונים, הקמח והשמנת, עד לקבלת קצפת יציבה. מקציפים את החלבונים, ובוחשים עם העיסה. מעבירים לתבנית, מניחים מעל שמיניות בצל ואופים כ-30 דקות, או עד שמוכן. בתיאבון!
הערות 0