60 דקות
קל
מרק ירקות כתומים וערמונים
החורף, הקור, הגשמים שבחוץ, זה הזמן הכי נכון למרק כתום קרמי, חם ומזין
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל חתוך לקוביות קטנות
200
גרם
ערמונים פרוסים (שומרים מעט לקישוט)
2
תפוח עץ חתוכים לקוביות
0.25
כפית
קינמון טחון
2
כפות
סוכר חום
0.5
קילוגרם
דלעת חתוכה לקוביות
1
תפוח אדמה חתוך לקוביות
2
גזר חתוכים לקוביות
0.5
קילוגרם
בטטה חתוכה לקוביות
4
כפות
0.25
כוס
שמנת מתוקה
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר בינוני את השמן, ומטגנים את הבצל כ-2 דקות, עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את הערמונים, התפוחים, הקינמון והסוכר החום, ומטגנים דקה נוספת. ניתן להמיר את הקינמון במקל קינמון. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מוסיפים את הדלעת, תפוחי האדמה, הגזר והבטטה, וממשיכים לטגן דקה נוספת על להבה גבוהה. -
שלב 4
מוסיפים את השמנת, ומערבבים. מוסיפים מים לסיר, כך שיכסו את הכל, ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מוסיפים מרק תיבול ירקות שורש, וממשיכים לבשל על להבה בינונית כ-40 דקות, או עד שהירקות מתרככים. -
שלב 6
מסירים מהלהבה, מוציאים את מקל הקינמון, ובעזרת מוט בלנדר או מעבד מזון טוחנים את המרק, עד לקבלת קרם חלק. מתבלים בפלפל שחור. -
שלב 7
יוצקים את המרק החם לקעריות, מקשטים בפרוסות ערמונים ומגישים. בתיאבון!
הערות 0