130 דקות
קל
בצק שמרים מתוק - מתכון בסיסי
מתכון בסיסי לבצק שמרים שתמיד מצליח. לאחר הכנתו תוכלו למלא אותו בכל מלית שתרצו, ולאפות עוגת שמרים משגעת.
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
כפית
מלח גס
0.5
כוס
סוכר לבן
1
ביצה
100
גרם
חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
220
מיליליטר
חלב
lite
הכנה
130 דקות
-
שלב 1
מניחים קמח, מלח וסוכר בקערת מיקסר עם וו לישה ומערבלים קלות. -
שלב 2
מוסיפים ביצה וקוביות חמאה ולשים לקבלת בצק פירורי. -
שלב 3
מוסיפים חלב בהדרגה, תוך כדי לישה, וממשיכים ללוש עוד כ-10 דקות לקבלת בצק רך וחלק שנפרד מדפנות הקערה. -
שלב 4
מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט ומורחים אותו במעט שמן. -
שלב 5
מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים כ-120 דקות, עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
הערות 0