45 דקות
בינוני
פסטייה במילוי פרגית
עלי סיגר במילוי מתקתק של נתחי פרגיות עם אגוזים, צימוקים, שקדים וניחוח קינמון
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
נתח פרגית שוקי עוף ללא עצמות
50
גרם
אגוזי מלך קלויים
50
גרם
שקדים פרוסים קלויים
50
גרם
צימוקים
3
בצל קצוצים
1
זר
כוסברה קצוצה
0.5
כפית
ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
4
כפות
סוכר לבן
0.5
כפית
קינמון טחון
10
עלים
בצק פילו (בריק)
3
כוסות
שמן קנולה לטיגון עמוק
1
כף
קמח לבן להדבקת העלים
0.5
כף
מים להדבקת העלים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מבשלים את נתחי הפרגית במים כ-10 דקות. מסננים, מקררים ומפוררים לחוטים דקיקים. -
שלב 2
מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים סוכר, שקדים, אגוזים, צימוקים, ג'ינג'ר, את נתחי הפרגית, קינמון וכוסברה. -
שלב 3
ממלאים את עלי הסיגר. מגלגלים בצורת רול, ומדביקים במעט קמח ומים. מהדקים היטב ומטגנים בשמן עמוק, עד להזהבה. -
שלב 4
מניחים על צלחת הגשה, חוצים באלכסון, ובוזקים מעל אבקת סוכר ומעט קינמון.
הערות 0