100 דקות
קל
עוף בתנור עם ירקות בסגנון סיני
תבנית עשירה ושחומה של עוף עסיסי במרינדה מלאה בטעם, צבע וריח וירקות אהובים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עוף חצויות
3
תפוח אדמה
2
בטטה
2
בצל סגולים או לבנים
1
ראש
ברוקולי חלוט וחתוך לפרחים
1/4 0
כוס
שמן זית
1/4 0
כוס
שמן קנולה
1
כף
תבלין עוף
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1/2 0
כפית
חרדל
1/4 0
כוס
סילאן
1/4 0
כוס
מים רותחים
1/2 0
כוס
1/4 0
כוס
1/2 0
כפית
אבקת שום
2
כפות
1
קורט
מלח במידת הצורך
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי המרינדה - שמן זית, שמן, תבלין גריל עוף, פפריקה מתוקה, חרדל, סילאן, מים רותחים, טריאקי, צ'ילי מתוק, מרק עוף, אבקת שום, סויה ומלח. -
שלב 2
משרים את העוף החצוי במרינדה כחצי שעה. (אפשר להשרות לילה שלם אז יתקבל צבע מהמם). -
שלב 3
חותכים את התפו"א והבטטות לקוביות או פרוסות. -
שלב 4
פורסים את הבצל לפרוסות. -
שלב 5
מניחים בתבנית מתאימה לתנור, תחילה את הבצלים הפרוסים ומעל את העוף. -
שלב 6
מפזרים מסביב את התפו"א, הבטטה ואת פרחי הברוקולי. -
שלב 7
מזליפים מעל שמן זית, מלח ופלפל שחור. -
שלב 8
שופכים את מה שנשאר מהמרינדה מעל העוף שוב. -
שלב 9
מחממים תנור לחום של 180 מעלות-טורבו. -
שלב 10
אופים ללא כיסוי כ-60 דקות.
הערות 2