40 דקות
בינוני
פתיתים מוקפצים עם ירקות ועוף
תבשיל בסגנון ירקות מוקפצים, את האטריות מחליפים כאן הפתיתים. פיוז'ן ישראלי-סיני במיטבו.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
בצל גדולים
1
פלפל אדום
1
פלפל צהוב
1
פלפל צהוב
1
פלפל ירוק חריף
1
קישוא
0.5
ראש
כרוב
1
קילוגרם
חזה עוף חתוך לרצועות
1
חבילה
פטריות שמפיניון חתוכות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
צ'ילי גרוס
לפי הטעם
זעפרן
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
ראשית לחתוך הכל לרצועות דקות. לאחר מכן בשלב הראשון לטגן את הבצל עד שיזהיב. -
שלב 2
להוסיף את החזה עוף ולהמשיך לטגן עוד כ- 10 דקות. -
שלב 3
להוסיף את כל הירקות מלבד הפטריות ולאדות עד שהכל מתרכך. -
שלב 4
להוסיף את הפטריות ואת התבלינים (ניתן להמיר את הזעפרן ב-1/2 כפית כורכום). ולהנמיך את האש. -
שלב 5
בסיר נפרד שמים מים וכף מלח. להביא לרתיחה ולהוסיף את הפתיתים. בישול קצר של 5 דקות עד שמתרככים מעט. -
שלב 6
מסננים ומוסיפים לסיר עם הירקות, מערבבים את הכל ומגישים חם.
הערות 0