קל
מאפה אטריות עם פטריות וגבינות
פשטידת אטריות מפנקת וקלה להכנה עם גבינות ופטריות.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
חמאה
4
כפות
שמן זית
1
בצלים קצוץ דק
4
שיני
שום כתושות
2
סלסילות
פטריות שמפיניון פרוסות
3
כפות
קמח לבן
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה
1
כוס
קמח לבן
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל שחור גרוס
200
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
1
זר
עירית קצוצה
1
גלגל
גבינה צפתית פרוסה, לציפוי
lite
הכנה
-
שלב 1
ממיסים בסיר חמאה ושמן, מוסיפים בצל ושום ומטגנים 5 דק'. מוסיפים את הפטריות ומטגנים 6 דק' נוספות. מוסיפים את הקמח ובוחשים. -
שלב 2
מוסיפים את שני סוגי השמנת והחלב, מבשלים תוך כדי בחישה, עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש, מתבלים במלח ובפלפל, מוסיפים את הגבינות, הפסטה המבושלת ועירית, ומערבבים. יוצקים לתבנית. -
שלב 3
מסדרים מעל את פרוסות גבינת הפרמז'ן, מחממים תנור לחום גבוה (190 מעלות), אופים כ-45 דקות עד להזהבה, מגישים חם.
הערות 0