המתכון הזה נוצר עבור 6 מנות.
שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך
מכינים את הקציצות: מערבבים את כל החומרים ויוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג. את תערובת הקציצות ניתן להכין מבשר בקר טחון בלבד, או להוסיף בשר טלה טחון. *ניתן להמיר את הבשר הטחון בטלה טחון. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
מכינים את הרוטב: קולים חציל על אש גלויה (או בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות) עד שהקליפה חרוכה והוא רך מאוד. קולפים את החציל וחוצים אותו.
מחממים מחבת עמוקה עם שמן זית, מוסיפים בצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את שני חצאי החציל, מועכים את החציל עם כף עץ, מוסיפים את רוטב הבסיס והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מסדרים מעל את הקציצות בתוך הרוטב החם. מנמיכים את הלהבה לאש בינונית, מכסים ומבשלים 15 דקות.
הופכים את הקציצות, מבשלים 15 דקות נוספות ומגישים.
תודה על הדירוג!
ניסית את המתכון? איך יצא?
יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות
לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק
שלח
הערות 0