120 דקות
בינוני
אורז עם הודו טחון ובטטות
זה בא בשכבות: בתחתית מתחבאות הבטטות שמעניקות מתיקות מעודנת ומעל תערובת של אורז ובשר מתובל
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
חזה הודו טחון
1
בצל בינוני קצוץ דק
0.5
קילוגרם
אורז ארוך
0.33
כוס
כוסברה קצוצה דק
0.33
כוס
פטרוזיליה קצוצה דק
2
בטטה קלופות
1
כף
סילאן
2
שיני
שום כתושות
לפי הטעם
מלח
1
כפית
תבלין לקציצות
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפיות
בהרט
1
קורט
חוויאג'
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל הקצוץ. -
שלב 2
מטגנים את הבשר הטחון בשמן זית, דואגים לפורר אותו תוך כדי הטיגון. לאחר כשבע דקות מתבלים בשום הכתוש, מלח, כמון, פפריקה וחוויאג'. -
שלב 3
מעבירים את הבשר לקערה גדולה. מוסיפים את האורז לאחר שטיפה, מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה ומערבבים היטב. -
שלב 4
פורסים את הבטטות, מטגנים בסיר גדול ושטוח את עיגולי הבטטה. אפשר להסתפק בטיגון של צד אחד. -
שלב 5
מסדרים מעל הבטטות את תערובת הבשר הטחון עם האורז, מוסיפים מים רתוחים (היחס של המים הוא פי 2 מהאורז), מוסיפים את הסילאן, מערבבים בעדינות, מביאים לרתיחה. -
שלב 6
מנמיכים לאש קטנה, מכסים ומבשלים כ-30 דקות.
הערות 0