300 דקות
בינוני
אסאדו עם תפוחי אדמה ובצלי שאלוט
נתח האסאדו בבישול איטי, עם מרינדה מתובלת בטעמי מתוק ומלוח. מנה נפלאה לאירוח מושקע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
פרוסות
אסאדו
12
בצלי שאלוט (פנינה)
3
כפות
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
פלפל שחור
1
ראש
שום חתוך לחצי או חתוך לפרוסות דקות
1.5
כפות
שמן זית
2
כפות
4
תפוח אדמה
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
300 דקות
-
שלב 1
לערבב את כל המרכיבים, לטעום עם האסאדו ולתקן תיבול. -
שלב 2
לכסות ולשים במקרר כל הלילה. -
שלב 3
למחרת להעביר את הבשר והרוטב לסיר חרס או סיר לתנור. להעביר לתנור על גריל בחום 220 מעלות למשך שעה. -
שלב 4
להעביר למצב טורבו אפיה ולהנמיך ל-200 מעלות, לאפות בערך עוד שלוש שעות עד לריכוך הבשר. -
שלב 5
שעה לפני סיום האפייה בתנור להוסיף לסיר תפוחי אדמה, לערבב קלות עם המרינדה ולהמשיך עד שהבשר רך בערך עוד שעה. סך הכל 5 שעות בתנור. *ניתן להמיר את בצלי השאלוט ב-3 בצלים גדולים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0