30 דקות
בינוני
בצק במילוי בשר
גרסת בצק הפילס לבורקס הבשר משנות השמונים השמנמנות. אפשר כמובן להחליף לבצק עלים אם רוצים. להגיש עם רוטב פטריות להשלמת החוויה
רכיבים
מנות
16
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק פילו
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
100
גרם
צנוברים קלויים
1
בצל גדול קצוץ
1
כפית
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
שמן זית לטיגון
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
לשים במחבת גדולה שמן ולטגן את הבצל עד שמזהיב, להוסיף בשר טחון ולפורר אותו בכדי שלא יהיו גושים להוסיף מלח ופלפל ולטגן עד שמתבשל להוריד מהאש ולהוסיף את הצנוברים ולערבב. -
שלב 2
לתת למילוי להתקרר (אפשר להכין מראש ולאכסן במקרר.) -
שלב 3
לפתוח את בצק הפילס (מופשר וקר), לחלק לריבועים (יוצא בין 14 ל-16 רבועים לחבילה), לשים בכל רבוע כף מילוי ולסגור 2 קצוות מנוגדות אחד לשני ולאסוף את שאר הצדדים למרכז. -
שלב 4
להניח בתבנית עם ניר אפיה למרוח בחלמון ולאפות בחום של 180 מעלות עד שמזהיב היטב.
הערות 0