דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
גלילות שניצלים ברוטב עגבניות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

(0)
45 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
חזה עוף במלית עשבי תיבול וזיתים, מטוגן בבלילה, רך בפנים וקריספי מבחוץ, מנה שכל המשפחה תאהב

רכיבים

מנות 10

המתכון הזה נוצר עבור 10 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1  כוס
פטרוזיליה קצוצה
1  כף
אורגנו
0.33  כוס
שמן זית
0.5  כוס
זיתים ירוקים מגולענים
2  כפות
מים
2  כפות
חומץ בלסמי
0.5  כפית
מלח
0.5  כפית
פלפל שחור גרוס
1  קילוגרם
חזה עוף חתוך לשניצלים דקים, דפוקים קלות (לא לקרוע)
1 
ביצה טרופה עם 1-2 כפות מים
0.5  כוס
פירורי לחם פירורית זהב
0.5  כוס
קמח תופח אסם 1 ק"ג
0.5  כוס
שמן קנולה לטיגון
2  כפות
שמן זית
1 
בצל קצוץ דק מאוד
2  שיני
שום קצוצות
1 
עגבנייה קצוצה דק
1  כף
רסק עגבניות
0.25  כוס
מים
4  כפות
יין אדום
0.5  כפית
מלח
0.25  כפית
פלפל שחור גרוס
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

45 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    טוחנים יחד את כל חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה.

  • שלב 2

    0 דקות
    לוקחים כף מהעיסה ומורחים על כל פרוסת חזה עוף. מגלגלים באופן הדוק ככל האפשר ומחזקים ב-2-3 קיסמים.

  • שלב 3

    0 דקות
    שמים בקערה אחת את הביצה הטרופה ובקערה אחרת את פירורי הלחם מעורבבים עם הקמח. טובלים כל גליל בביצה תחילה ואחר כך בתערובת פירורי הלחם והקמח.

  • שלב 4

    0 דקות
    מחממים את השמן במחבת גדולה ומניחים את הגלילים בשמן החם. כאשר פירורי הלחם מתחילים להשחים מלמטה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לטגן כמה דקות. הופכים את הגלילים וממשיכים לטגן (הטיגון מעט יותר ארוך מטיגון שניצלים רגילים).

  • שלב 5

    2 דקות
    להכנת הרוטב, מחממים את שמן הזית בסיר קטן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. כאשר הוא מתחיל להזהיב, מוסיפים את השום, מערבבים דקה, מוסיפים את העגבנייה וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כ-2 דקות.

  • שלב 6

    3 דקות
    מוסיפים את כל שאר החומרים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עוד כ-3 דקות.

  • שלב 7

    0 דקות
    מניחים במרכז כל צלחת גליל אחד, ועליו כף גדושה מן הרוטב.
גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 1 מתוך 7

טוחנים יחד את כל חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה.

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 2 מתוך 7

לוקחים כף מהעיסה ומורחים על כל פרוסת חזה עוף. מגלגלים באופן הדוק ככל האפשר ומחזקים ב-2-3 קיסמים.

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 3 מתוך 7

שמים בקערה אחת את הביצה הטרופה ובקערה אחרת את פירורי הלחם מעורבבים עם הקמח. טובלים כל גליל בביצה תחילה ואחר כך בתערובת פירורי הלחם והקמח.

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 4 מתוך 7

מחממים את השמן במחבת גדולה ומניחים את הגלילים בשמן החם. כאשר פירורי הלחם מתחילים להשחים מלמטה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לטגן כמה דקות. הופכים את הגלילים וממשיכים לטגן (הטיגון מעט יותר ארוך מטיגון שניצלים רגילים).

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 5 מתוך 7

להכנת הרוטב, מחממים את שמן הזית בסיר קטן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. כאשר הוא מתחיל להזהיב, מוסיפים את השום, מערבבים דקה, מוסיפים את העגבנייה וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כ-2 דקות.

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 6 מתוך 7

מוסיפים את כל שאר החומרים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עוד כ-3 דקות.

גלילות שניצלים ברוטב עגבניות

שלב 7 מתוך 7

מניחים במרכז כל צלחת גליל אחד, ועליו כף גדושה מן הרוטב.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • עוף
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • גלילות חצילים וגבינת עזים ברוטב פסטו

    גלילות חצילים וגבינת עזים ברוטב פסטו

     45 דקות בינוני
  • גלילות מצה עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

    גלילות מצה עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

     45 דקות בינוני
  • גלילות תמרים

    גלילות תמרים

     60 דקות בינוני
  • גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות

    גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות

     45 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים