40 דקות
בינוני
כנפי עוף ברוטב צ'ילי וקרמל של אודאון
הכנפיים המושלמות של מסעדת אודאון, אצלכם בבית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
כנפי עוף נקיות
0.5
קילוגרם
סוכר לבן
0.5
כוס
0.5
כוס
יין לבן
0.5
כוס
0.25
ליטר
מים
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מכינים סירופ סוכר: מחממים מים בסיר קטן וממיסים בתוכו מחצית מכמות הסוכר. -
שלב 2
מוסיפים את הצילי, היין והסויה ומערבבים. -
שלב 3
מכינים מהסוכר שנשאר קרמל: מחממים מחבת וממיסים את הסוכר עד שהוא מתחיל להזהיב והופך לקרמל. -
שלב 4
מוסיפים את כל החומרים לקרמל ומערבבים (שלב זה יש לעשות בזהירות מירבית). -
שלב 5
מטגנים את הכנפיים במחבת עם שמן עמוק וחם אוד, או צולים על הגריל. -
שלב 6
מקפיצים את הכנפיים ברוטב ומגישים.
הערות 0