60 דקות
בינוני
מופלטה מרוקאית אסלית
המלכה הבלתי מעורערת של חגיגות המימונה
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כף
מלח גס
1
כפית
סוכר לבן
1
כף
שמרים יבשים
1
ביצה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים את הקמח עם כפית סוכר וכף מלח. -
שלב 2
מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, מוסיפים כוס מים וביצה, ולשים. מוסיפים מים בהתאם לצורך (הבצק צריך להיות רך, אך לא דליל מדי). -
שלב 3
לקראת סוף הלישה, מוסיפים שתי כפות שמן ולשים עד שייפרד מהדפנות. -
שלב 4
נותנים מנוחה לבצק למשך שעה, לאחר מכן לשים שוב. -
שלב 5
מכינים עיגולים קטנים, ומניחים אותם במגש עם שמן למנוחה של עשרים דקות. -
שלב 6
לאחר 20 דק, פותחים כל עיגול לעלה בקוטר 20 ס"מ בערך ומטגנים במחבת, הופכים את המופלטה ומוסיפים עליה מופלטה נוספת, רק כשמצטברות כ-15 מופלטות, מתחילים את כל התהליך מחדש. בתיאבון!
הערות 0