45 דקות
בינוני
מרק טום יאם עוף
מרק טום יאם, עם טעמי המזרח הרחוק הרעננים של שורש הגלנגל ועלי כפיר ליים. טעים, חריף ומחמם את החורף
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
סנטימטר
ג'ינג'ר אם אין אפשר בלי
5
עלים
למון גראס
1
גבעול
למון גראס חתוך לכ-5 חתיכות
1
כף
משחת תמרינדי שטוחה
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
רוטב דגים
1
עגבנייה חתוכה ל-4 רבעים
0.5
בצל חתוך לרבעים
4
פטריות שמפיניון טריות חתוכות לרבעים
0.5
כוס
חלב קוקוס
1
ליטר
מים
5
גבעולים
כוסברה קצוצים
100
גרם
חזה עוף טרי חתוך לרצועות
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מרתיחים ליטר מים בסיר, מוסיפים את הגלנגל, למון גראס, ועלי הכפיר ליים. -
שלב 2
מוסיפים את משחת הטום יאם, את הסוכר, את רוטב הדגים ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות, עגבנייה, בצל, ואת העוף. מערבבים וממשיכים לבשל כמה דקות עד שהעוף משנה את צבעו ללבן. -
שלב 4
יוצקים את חלב הקוקוס ומבשלים עוד כ-15 דקות. מכבים את האש. -
שלב 5
סמוך להגשה מפזרים מעל את הכוסברה.
הערות 0