100 דקות
קל
מרק עוף אמיתי
מרק עוף אמיתי המסוגל לרפא את כל תחלואי החורף!
רכיבים
מנות
7
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
עוף שטוף היטב
8
כוסות
מים (כדאי מינרליים)
1
בצל גדול
3
גזר חצויים לאורך (ניתן לוותר על הקילוף, רק לנקות)
1
גבעול
כרישה (החלק הלבן והירוק בהיר), חתוכה לפיסות גדולות
150
גרם
דלעת
1
זר
פטרוזיליה
1
זר
שמיר
3
גבעולים
שורש סלרי
1
פטרוזיליה קלוף
1
שורש כרפס קלוף
1
כפית
מלח גס
8
כפיות
פלפל שחור גרוס
1
שקית
קרוטונים
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
שמים את העוף בסיר ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה ומוציאים בקפידה את הקצף העכור שמצטבר למעלה. -
שלב 2
מוסיפים את שאר המצרכים, מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה 90 דקות. -
שלב 3
מכבים את האש ומפרידים בין מי הבישול לשאר הרכיבים. מסננים במסננת צפופה לקבלת מרק צלול. -
שלב 4
מגישים עם פיסות עוף מהמרק, חופן שמיר טרי קצוץ ואטריות/שקדי מרק. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0