200 דקות
בינוני
מרק שעועית, בשר ועצמות מח
מרק בשר ושעועית, מלווה בטעמים נפלאים של עצמות מח, מבושל במשך שעות על הגז, וממלא את הבית בנינוח משכר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
בצל גדול קצוץ
5
שיני
שם פרוסות
0.5
קילוגרם
בשר בקר חתוך לקוביות גדולות
4
מח עצם
1
חבילה
שעועית לימה קפואה
1
חבילה
רסק עגבניות
1
כפית
מלח לפי הטעם
0.5
כפית
תערובת תבלינים או לפי הטעם
2
עלים
עלה דפנה
2
כוסות
מים
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
200 דקות
-
שלב 1
מטגנים את קוביות הבשר בשמן זית, עד להשחמה. -
שלב 2
מוציאים את הבשר מהסיר, ובאותו שמן מטגנים את הבצל והשום. -
שלב 3
מוסיפים את התבלינים, השעועית, עצמות המח, רסק עגבניות, ומערבבים. -
שלב 4
מוסיפים את קוביות הבשר המטוגנות, יוצקים מים כ- 5 ס"מ מעל הבשר, ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מבשלים כ-180 דקות על להבה נמוכה עד שהבשר רך והמרק מסמיך.
הערות 0