30 דקות
קל
סלט מלפפונים חריף
סלט מיוחד מלא בטעמים אסייתיים חזקים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
מלפפון רצוי קטנים
1
כפית
מלח
0.25
כוס
שומשום
2
גבעולים
בצל ירוק קצוצים לטבעות דקות
2
כפיות
2
כפיות
דבש
2
כפיות
חומץ
2
כפיות
שמן שומשום
0.25
ג'ינג'ר קלוף ומגורר דק
0.5
פלפל ירוק חריף קצוץ דק מאוד (לפי הטעם)
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
קוטמים את קצות המלפפונים ופורסים אותם לפרוסות אלכסוניות דקיקות (אם יש מנדולינה - משתמשים בה). מפזרים על פרוסות המלפפונים כפית מלח, מערבבים ומניחים לחצי שעה במסננת. -
שלב 2
סוחטים קלות את המלפפונים להגרת נוזלים. טורפים בקערית את כל חומרי הרוטב, ויוצקים על המלפפונים. משהים לרבע או חצי שעה לפחות, לספיגת טעמים. -
שלב 3
סמוך להגשה מוסיפים את השומשום (אפשר לקלות אותו קלות על מחבת יבשה, לתוספת טעם ופריכות) והבצל הירוק. מערבבים ומגישים.
הערות 0