75 דקות
בינוני
סלט קינואה
סלט קינואה שמשלב בין מרכיבים מבושלים לטריים ובין חמים לקרים, מנה מצוינת בפני עצמה, או תוספת למנה עיקרית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קינואה
2
פלפל צהוב
0.5
כוס
טבעות זיתים ירוקים או שחורים משובחים
8
עגבניות מיובשות מושרות בשמן זית
0.33
זר
בזיליקום טרי קצוץ
3
כפות
שמן זית
3
כפות
חומץ בן יין
1
שן
שום כתוש
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל לבן
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הקינואה בסיר מכוסה עם שתי כוסות מים ומעט מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. -
שלב 2
בתום הבישול מניחים מגבת בין המכסה לסיר במשך 10 דקות. -
שלב 3
בינתיים חוצים את הפלפלים וקולים אותם בגריל במשך 20 דקות, קולפים את הקליפה וחותכים לקוביות קטנות. ניתן להכניס את הפלפלים הקלויים לשקית ניילון עד שיצטננו, כדי להקל על הקילוף. -
שלב 4
מגלענים את הזיתים, וחותכים לקוביות את העגבניות. -
שלב 5
שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומתבלים. מצננים ומגישים קר.
הערות 0