מעבירים לקערה את הגבינות, קורנפלור, סוכר וניל, חלמונים וחמאה מומסת, ומערבבים במטריפה ידנית, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 2
0 דקות
מעבירים לקערת מיקסר את החלבונים והסוכר, ומקציפים עד לקבלת קצף לבן ויציב. מקפלים את הקצף אל תערובת הגבינות, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 3
0 דקות
יוצקים את התערובת לתבנית עגולה קוטר 28-26 ס"מ.
שלב 4
0 דקות
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות, ואופים במשך כ-10 דקות.
שלב 5
0 דקות
מנמיכים את החום לטמפרטורה של כ-160 מעלות, וממשיכים לאפות במשך כ-60 דקות. העוגה מוכנה כשהדפנות יציבות ומלמעלה מתקבל מרקם זהוב. בודקים עם קיסם. במידה ויצא יבש העוגה מוכנה.
שלב 6
0 דקות
משאירים את העוגה בתנור במשך כ-10 דקות כשדלת התנור פתוחה. מוציאים לאחר מכן את העוגה ומשאירים להצטנן.
שלב 7
0 דקות
מעבירים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה ואינסטנט פודינג וניל ומקציפים. תוך כדי הקצפה מוסיפים את הסוכר. ממשיכים להקציף עד קבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 8
0 דקות
מצפים בעזרת מרית את העוגה במקצפת. מכניסים את העוגה למקרר למשך כשלוש שעות לפחות.
שלב 9
0 דקות
מוסיפים לסיר את פירות היער הטחונים והסוכר. יוצקים את מיץ הלימון. מביאים את הסיר לרתיחה, ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. מורידים את הסיר מהכיריים, ונותנים לרוטב פירות היער להתקרר.
שלב 10
0 דקות
יוצקים מעט מרוטב פירות היער על כל פרוסת עוגה ומגישים.
שלב 1
מתוך
10
מעבירים לקערה את הגבינות, קורנפלור, סוכר וניל, חלמונים וחמאה מומסת, ומערבבים במטריפה ידנית, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 2
מתוך
10
מעבירים לקערת מיקסר את החלבונים והסוכר, ומקציפים עד לקבלת קצף לבן ויציב. מקפלים את הקצף אל תערובת הגבינות, עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 3
מתוך
10
יוצקים את התערובת לתבנית עגולה קוטר 28-26 ס"מ.
שלב 4
מתוך
10
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות, ואופים במשך כ-10 דקות.
שלב 5
מתוך
10
מנמיכים את החום לטמפרטורה של כ-160 מעלות, וממשיכים לאפות במשך כ-60 דקות. העוגה מוכנה כשהדפנות יציבות ומלמעלה מתקבל מרקם זהוב. בודקים עם קיסם. במידה ויצא יבש העוגה מוכנה.
שלב 6
מתוך
10
משאירים את העוגה בתנור במשך כ-10 דקות כשדלת התנור פתוחה. מוציאים לאחר מכן את העוגה ומשאירים להצטנן.
שלב 7
מתוך
10
מעבירים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה ואינסטנט פודינג וניל ומקציפים. תוך כדי הקצפה מוסיפים את הסוכר. ממשיכים להקציף עד קבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים עד קבלת מרקם חלק ואחיד.
שלב 8
מתוך
10
מצפים בעזרת מרית את העוגה במקצפת. מכניסים את העוגה למקרר למשך כשלוש שעות לפחות.
שלב 9
מתוך
10
מוסיפים לסיר את פירות היער הטחונים והסוכר. יוצקים את מיץ הלימון. מביאים את הסיר לרתיחה, ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. מורידים את הסיר מהכיריים, ונותנים לרוטב פירות היער להתקרר.
שלב 10
מתוך
10
יוצקים מעט מרוטב פירות היער על כל פרוסת עוגה ומגישים.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
הסכמה לכניסה לאתר חיצוני
לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.
הערות 0