70 דקות
בינוני
עוגת גבינה בציפוי מרנג רך
עוגת שלוש שכבות מלכותית ומשובחת: הראשונה תחתית בצק, מעל מלית גבינה עשירה וציפוי של מרנג רך ומתקתק
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
80
גרם
מרגרינה
2
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
מיץ תפוזים מתפוז אחד
1
כוס
600
גרם
גבינה לבנה 5%
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כף
מיץ לימון
2
כפות
קמח לבן
1.5
כוסות
חלב
2
גדול
חלבון ביצה
1
כף
תמצית וניל
2
גדול
חלמון
0.25
כוס
סוכר לבן
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מכינים בצק: מערבבים מרגרינה, סוכר, מיץ תפוזים (ניתן להשתמש בחלמון במקום מיץ התפוזים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) וכוס קמח. לשים עד קבלת בצק אחיד. -
שלב 2
משמנים תבנית עגולה, מרפדים אותה בבצק בתחתיתה ובדפנותיה. -
שלב 3
מפרידים את הביצים: החלבונים ישמשו לקצף והחלמונים-למלית -
שלב 4
מערבלים את הגבינה עם 1/2 כוס סוכר, המיץ, הקמח, החלב, תמצית הוניל ו-2 החלמונים. -
שלב 5
מניחים את העיסה על הבצק, ואופים כ-35 דקות בחום בינוני. -
שלב 6
בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס סוכר ומניחים על הגבינה. ממשיכים לאפות עוד כמה דקות בחום נמוך, עד שהקצף מקבל גוון זהוב בהיר.
הערות 0