30 דקות
קל
עוגת ריבס
עוגה של גיל חובב, עם מרכיב מפתיע ופחות מוכר - ריבס, יכולה להתאים לפסח
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
ריבס
4
כפות
סוכר לבן
100
גרם
קוקוס טחון (1 שקית)
1.5
כוסות
סוכר לבן
125
גרם
חמאה קרה בקוביות
1
ביצה
0.33
כוס
קמח מצה
100
גרם
שקדים (1 שקית)
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שוטפים את גבעולי הריבס, מסירים שאריות עלים ופורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ. -
שלב 2
מפזרים בתחתית תבנית פיירקס וזורים מעל ארבע כפות סוכר. -
שלב 3
שמים את כל חומרי הבצק בקערה ולשים מעט בידיים עד לקבלת בצק פירורים גס. מפזרים מעל הריבס. -
שלב 4
אופים חצי שעה בחום בינוני, עד שהבצק מזהיב ומעט רוטב סמיך, אדום ומבעבע של ריבס וסוכר פורץ מתחתיו בשוליים. -
שלב 5
מגישים חם, קר, או בטמפרטורת החדר. הכי טעים חם, עם כדור גלידת וניל. -
שלב 6
את גבעולי הריבס אפשר לקנות בשווקים וגם במרכולים (בדרך כלל הם במקרר הירקות, ליד עשבי התיבול). אם אין, אפשר להחליפם בקוביות תפוחים חמוצים, אבל כדאי להשתדל למצוא ריבס: זה גם טעים, וזה גם נושא שיחה מצוין עם כל הגיסים והגיסות שלא ראו דבר כזה מעולם.
הערות 0