90 דקות
בינוני
עוגת תפוזים בקמח כוסמין
עוגת תפוזים, עם תפוז שלם שמסיף עסיסיות וטעם עשיר
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.75
כוס
שמן קנולה עדיף מכבישה קרה
1.5
כוסות
סוכר לבן
4
ביצה
1
תפוז
1
כפית
תמצית וניל עדיף אמיתית
2
כוסות
קמח כוסמין
2
כפיות
אבקת אפייה
1.33
כוסות
מיץ תפוזים טרי
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים, לא חובה
0.5
כוס
צימוקים לא חובה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
להוציא את הביצים מהמקרר ולתת להם להגיע לטמפרטורת החדר. -
שלב 2
שוטפים היטב את התפוז אך לא מקלפים אותו. מסירים את שני קצות התפוז. חוצים את התפוז לאורכו ומסלקים את החלק המרכזי, הלבן (למנוע מרירות). חותכים כל חצי תפוז למשולשים בינוניים ומסלקים גרעינים. -
שלב 3
שמים הכל במעבד מזון ומפעילים לדקה, או עד שהתפוז וקליפתו נקצצים לגמרי ומתקבלת מחית אחידה. -
שלב 4
במערבל מקציפים את השמן קנולה עם הסוכר. מוסיפים את הביצים וממשיכים להקציף. מוסיפים את תמצית הוניל ומחית התפוז. לבסוף מוסיפים לסירוגין את הקמח המלא, אבקת האפייה ומיץ התפוזים. -
שלב 5
מערבלים ביחד עד שנוצרת תערובת אחידה. בסוף מוסיפים את האגוזים והצימוקים. -
שלב 6
את הבלילה שמים בתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום 180 למשך כ-40-50 דקות, או עד שגפרור יוצא יבש. -
שלב 7
מצננים את העוגה בתבנית כ-20 דקות. אפשר לפזר על העוגה אבקת סוכר. *ניתן להמיר את קמח הכוסמין המלא בקמח חיטה מלא. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0