110 דקות
בינוני
פול ירוק עם בשר פיקנטי
תבשיל חריף עם בשר רך והמון פול שנהוג לאכול בפסח.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
פול ירוק או שקית מהקפואים
2
פלפל ירוק חריף
1
קילוגרם
בשר כתף (מספר 5) לפרוסות
0.25
כוס
כוסברה
3
שיני
שום כתוש/קצוץ
לפי הטעם
מלח
2
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפיות
כמון טחון
2
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
להרתיח את הבשר 45 דק', לשפוך את המים ולתת לבשר להתקרר היטב לפני שפורסים. בשר מס' 5/6 לפרוס לפרוסות ברוחב אצבע. אם משתמשים בבשר מס' 4, לחתוך לקוביות כמו של גולש. (לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). -
שלב 2
את הפולים לקלף, להוציא מהתרמיל ולשטוף. פולים קפואים לשטוף. -
שלב 3
לחמם בסיר שמן ולשים את המלח, הפפריקה, הכמון והשום. לערבב. -
שלב 4
להוסיף את הבשר, לטגן מעט עם הרוטב ולהוסיף מים, עד כדי כיסוי הבשר. להוסיף פלפל ירוק חריף שלם, לכסות את הסיר ולבשל 30 דק'. -
שלב 5
להוסיף את הפולים, להוסיף מים עד כיסוי הפול. כשהמים יתאדו לבדוק אם הפול והבשר רך - אם כן לפזר את הכוסברה ובישול של 5 דקות נוספות.
הערות 0