50 דקות
בינוני
פוקצ'ה אקספרס
אפשר לעשות את זה זריר! בלי להתפיח ובלי לחכות שעות. פשוט ללוש, לאפות ולאכול חם מהתנור
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
2
כוסות
2
כפות
גבינת פרמזן מגוררת או קשקבל מגוררת
1
כף
מלח
1
כף
פלפל שחור גרוס
0.5
כוס
שמן זית
1.33
כוסות
מים
1
בצל אם רוצים תוספת
2
זוקיני אם רוצים תוספת
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור אפייה לחום מקסימלי (240-250 מעלות). -
שלב 2
שמים בקערה קמחים, גבינה, מלח, פלפל, רבע כוס שמן זית ואת המים. מערבבים לבצק אחיד. -
שלב 3
מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה ומעבירים אליה את הבצק. משטחים בידיים לעובי של כשני ס"מ. אין צורך ליצור פוקצ'ה אחידה או בצורה של עיגול או ריבוע מדויקים. תגידו לאורחים שזה כפרי. -
שלב 4
אם רוצים להעשיר עם תוספות: חותכים פרוסות דקות מהבצל, ואת הזוקיני פורסים לרצועות אורך דקיקות. -
שלב 5
נועצים את פרוסות הבצל או הזוקיני בבצק (חשוב שלפחות חצי מהפרוסה תהייה נעוצה בבצק כי במהלך האפייה הבצק יתפח ו"יידחה" את הפרוסות הנעוצות בו). -
שלב 6
יוצקים מעל את שמן הזית הנותר ואם רוצים מפזרים עוד מלח גס. -
שלב 7
אופים כחצי שעה בתנור הלוהט, עד שהפוקצ'ה משחימה ופרוסות הירק נצרבות. -
שלב 8
מגישים חם בליווי גבינות.
הערות 0