30 דקות
קל
פסטה מכושפת ורודה וירוקה
בהשראת הסרט וויקד פסטה בצבעי המכשפות (ללא צבע מאכל). דרך טובה לגרום לילדים לאכול ירקות מסוימים שאולי בדרך כלל לא היו אוכלים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
0.5
כוס
תרד
2
פטריות יער רעמת האריה או כל סוג אהוב אחר
4
עלים
בזיליקום
4
גבעולים
ברוקולי
2
כפות
שמן זית
1
כף
צנוברים
0.5
חבילה
שמנת מתוקה
250
גרם
1
סלק בוואקום
50
גרם
חמאה
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
0.5
חבילה
שמנת מתוקה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטות לפי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 2
להכנת הרוטב הירוק: טוחנים בבלנדר את התרד, פטריות, עלי בזיליקום, שמן זית וצנוברים. מחממים במחבת שמן זית ושופכים את התערובת הירוק, מוסיפים 1/2 מיכל שמנת לבישול וממתינים כמה דקות עד שהרוטב מצטמצם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 3
שופכים את הרוטב על הפסטה פאפארדלה ומערבבים עד שהיא תיצבע בירוק. בהגשה ניתן להוסיף עלי בזיל מיני וצנוברים. -
שלב 4
להכנת הרוטב הוורוד: טוחנים בבלנדר את הסלק עד למרקם קרם. מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים לה את קרם הסלק, אגוז מוסקט ו-1/2 מיכל שמנת לבישול ומערבבים עד שהרוטב מצטמצם ומקבל צבע ורוד יפה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
שופכים את הרוטב על הפסטה קסרצ'ה ומערבבים עד שהיא תיצבע בוורוד. בהגשה ניתן להוסיף עלים ורודים אכילים וגבינת בוראטה.
הערות 0