בינוני
פסטה פרפרים ברוטב רוזה וגבינת פרמזן
פסטה ברוטב עגבניות קרמי של בני סיידא
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
צנצנת
0.33
כוס
שמן זית
6
שיני
שום כתושות
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור גרוס
2
עלים
עלים קצוצים
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
כוס
מים
150
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
lite
הכנה
-
שלב 1
מכינים את הרוטב: שמים בסיר שטוח את השמן, השום, רוטב העגבניות ועלי הריחן. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 5 דק'. בוחשים מדי פעם. מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים על להבה בינונית 3 דק'. בוחשים מדי פעם, טועמים ומשפרים תיבול. במידה ויש צורך מדללים את הרוטב עם חצי כוס ממי בישול הפסטה. -
שלב 2
במקביל מבשלים את הפסטה לפי ההוראות, מסננים ושומרים חצי כוס ממי הבישול לדילול הרוטב. יוצקים את הרוטב לפסטה ומערבבים היטב. -
שלב 3
להגשה: מחלקים את הפסטה לצלחות אישיות, מפזרים מעל גבינת פרמזן ופלפל שחור גרוס ומגישים.
הערות 0