115 דקות
בינוני
פשטידת כרישה ובצל מפוארת
פשטידת כרישה ובצל על בסיס עלי פילו דקיקים קריספיים עם מילוי רך ועשיר.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
בצל גדולים
2
כרישה בינוניות
2
חבילות
גבינה לבנה 5% חצי קשה "טוב טעם"
6
ביצה
1
כוס
חלב
0.5
כוס
0.5
כוס
שמן זית לחלק לשתי מנות שוות
5
עלים
בצק פילו
4
כפות
lite
הכנה
115 דקות
-
שלב 1
בעזרת סכין פורסים דק את הבצלים והכרישות, משרים במי מלח ושוטפים. -
שלב 2
בסיר גדול מאדים את הכרישות והבצלים על אש גבוהה עם רבע כוס שמן זית, עד שהם רכים. מסירים מהאש ומצננים מעט. -
שלב 3
מוסיפים קמח ואבקת מרק בצל של אסם ומערבבים, טורפים את הביצים והגבינה בחלב ומוסיפים. מערבבים היטב. -
שלב 4
משמנים במברשת תבנית עגולה, ומניחים עליה עלה פילו. מברישים בשמן ומניחים עוד עלה חופף, כך שהשוליים מוגבהים. -
שלב 5
ממשיכים כך עם כל העלים. יוצקים את תערובת הבצלים, ואופים בחום בינוני גבוה במשך 60 דקות, מדי פעם משגיחים שעלי הפילו לא משחימים מדי, ואם יש צורך מנמיכים את חום התנור. -
שלב 6
טעים חם וגם אחרי כשעה.
הערות 0