45 דקות
קל
קדירת ירקות שורש, ערמונים ועשבי תיבול
לצמחונים, לטבעונים, לכל אלו ששומרים על הגזרה ובכלל לאוהבי הירקות - תבשיל ססגוני, טעים ומזין שיעשה שמח על שולחן החג שלכם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
בצל חצוי ופרוס
1
כרישה רק החלק הבהיר - חצויה לאורכה ופרוסה דק
10
שיני
שום קלופות ושלמות
1
שומר פרוס דק
1
בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
2
גזר פרוסים עבה
1
כוס
עדשים אדומות
100
גרם
ערמונים בוואקום קלויים וקלופים
10
שזיפים ללא גלעין
2
כפות
חומץ תפוחים
1
כף
0.5
כוס
פטרוזיליה רוזמרין, מרווה, טימין, זעתר, אורגנו
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
קינמון טחון
0.5
כפית
צ'ילי גרוס או פלפל שחור גרוס
1
כף
סילאן
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים סיר ברזל כבד עם שמן זית. -
שלב 2
מוסיפים בצל וכרישה ומטגנים 5 דקות עד לתחילת הזהבה. -
שלב 3
מוסיפים את יתר החומרים, יוצקים מים עד מחצית מגובה הירקות ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 30 דקות עד שהירקות רכים והעדשים מבושלות. -
שלב 5
מגישים חם על מצע של אורז או בורגול.
הערות 0