100 דקות
בינוני
קציצות הדגים של אמא
כי רק אמא יודעת לבשל כאלו. קציצות אווריריות, להטביע אותן ברוטב אדום ועז טעם. חובה לנסות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
דג ים
1
זר
כוסברה
2
פרוסות
לחם לבן
2
בצל
4
שיני
שום
לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
1
כפית
כמון טחון
1
ביצה
2
כוסות
שמן קנולה לטיגון עמוק
1
בצל קצוץ
4
כפות
שמן קנולה
3
כוסות
מים
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
3
כפות
רסק עגבניות
2
כפות
כמון טחון
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
טוחנים את דג נסיכת הנילוס,את פרוסות הלחם, את כוסברה ואת הבצל, עד קבלת עיסה אחידה. -
שלב 2
מוסיפים לעיסה תבלינים: קורט מלח, מרק עוף, כמון ופפריקה מתוקה. מערבבים ומוסיפים את הביצה, מערבבים שוב עד לקבלת עיסה אחידה. -
שלב 3
קורצים מהעיסה כדורי קציצות בגודל הרצוי ומניחים על משטח נקי. -
שלב 4
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקציצות עד הזהבה-השחמה. -
שלב 5
מטגנים בצל עד שיקבל צבע חום ואז מוסיפים לו קורט מלח ,2 כפות כמון , כפית מרק עוף, כפית פפריקה מתוקה ו- 3 כפות רסק עגבניות. ואז מוסיפים לתערובת הזו 3 כוסות מים, מביאים לרתיחה. -
שלב 6
מוסיפים בהדרגה את הקציצות. לאחר שהוספנו את כולן, מבשלים במשך 20 דקות.
הערות 0