110 דקות
בינוני
קציצות צמחוניות פשוטות וטעימות
קציצות על בסיס טחון מן הצומח ברוטב עגבניות. ביתי, מנחם ומעולה לצמחונים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
1
בצל מגורד דק וסחוט
2
פרוסות
חלה רטובה סחוטה
3
ביצה
0.25
זר
פטרוזיליה
לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
0.5
כפית
כמון טחון או לפי הטעם
50
גרם
צנוברים (אופציה)
1
פחית
גבינת מוצרלה קשה מגורדת גס
2
עגבנייה חתוכות
2
גזר מגורדים
1
בצל גדול
3
שיני
שום כתושות/פרוסות
לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה או לפי הטעם
לפי הטעם
אורגנו לפי הטעם
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל כ-6 דקות עד שהוא מזהיב והופך שקוף. -
שלב 2
מוסיפים את שיני השום ומטגנים קלות עוד דקה או שתיים. מוסיפים את הגזר, אחריו את העגבניות, ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות ו-1/2 כוס מים, וממשיכים לבשל על אש בינונית. *ניתן להמיר את הפטרוזיליה בכוסברה באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל, אורגנו יבש ואם צריך, מעט סוכר. מבשלים עוד 10 דקות על אש בינונית. -
שלב 4
מבשלים את הקציצות בתוך הרוטב המבעבע קלות, כ-40 דקות על אש בינונית. מנענע את הסיר מידי פעם כדי לוודא שהקציצות לא נדבקות.
הערות 0