60 דקות
בינוני
רולדת בצק עלים עם כבד וחצילים של ליני
אם בא לכם לפנק את האורחים או את הילדים ולא לעבוד יותר מידי קשה.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פנים של חציל גדול מקולף וחתוך לקוביות קטנות
1
בצל גדול קצוץ דק
0.5
קילוגרם
כבד עוף נקי ושטוף
לפי הטעם
כמון טחון לפי הטעם
2
כפות
מיץ לימון
1
חבילה
בצק עלים
לפי הטעם
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לטגן קוביות חציל להזהבה יפה ולרסק מעט. -
שלב 2
לטגן בצל קצוץ עד הזהבה. -
שלב 3
לטגן כבדי עוף , לצנן ולחתוך לחתיכות קטנות. לרסק קצת במזלג, (כל דבר לטגן לחוד). -
שלב 4
לערבב הכל יחד עם התבלינים ומיץ לימון לתערובת אחידה. -
שלב 5
לחלק את התערובת ל-3 חלקים שווים, כל חלק להניח לאורך על בצק עלים ולגלגל לרולדה ( יוצא 3 רולדול גדולות). -
שלב 6
להניח בתבנית על נייר אפיה ולחרוץ 3-4 חתכים לאורך כל רולדה, למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום. -
שלב 7
לאפות בתנור מחומם ל- 180מעלות, עד הזהבה יפה.
הערות 0