30 דקות
בינוני
שיפודי פרגיות במרינדה אוריינטלית
כשפרגיות שוהות במרינדה זמן ממושך הן סופגות את הטעמים ואת העסיסיות. רק צלייה קטנה ויש לכם מעדן.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
נתח פרגית מחולקים ל-16 שיפודים
16
עגבנייה
8
פטריות שמפיניון גדולות
2
כפות
שמן קנולה
4
כפות
40
גרם
יין אורז
4
כפות
4
שיני
שום כתושות
2
כפות
דבש
0.5
כפית
מלח
לפי הטעם
פלפל לבן לפי הטעם
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי המרינדה בתוך קופסה שטוחה, שהשיפודים יכולים להיכנס בצורה נוחה, רצוי בעלת מכסה הנסגר הרמטית שניתן לקחת לטיול. *ניתן להמיר את יין האורז ביין לבן באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
לכל שיפוד נועצים בקצהו עגבניית שרי וחצי פטריה. -
שלב 3
כמה שעות לפני הארוחה משרים את שיפודי העוף (לאחר שהופשר, אם היה קפוא) בתוך הרוטב בקופסה הסגורה. -
שלב 4
מי שמכין את השיפודים בעצמו יכול להשרות קוביות של עוף ברוטב ורק באתר הפיקניק לנעוץ בהן את השיפודים. רצוי לקחת את הקופסה בתוך צידנית לאתר הפיקניק כמו שהיא. אם לא ניתן, מסננים את הרוטב ולוקחים לחוד את הבשר ולחוד את הרוטב. -
שלב 5
לאחר שהמנגל מחומם היטב, מניחים עליו את השיפודים כשהם נוטפים רוטב. משהים על המנגל זמן קצר בלבד, אחרת הבשר מתייבש. רצוי 2-3 דקות מכל צד, עד שהבשר מעט משחים ומופיעים פסים שחומים. אוכלים מיד.
הערות 0