140 דקות
בינוני
תבשיל כבש וארטישוק ירושלמי (בטטה קסביה)
תבשיל כבש נהדר וקל להכנה, רק תנו לו להתבשל ולהתבשל. יוצא מעדן.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
נתח בשר כבש
1
קילוגרם
ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך
לפי הטעם
מלח גס
0.25
כפית
כורכום
0.33
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
4
שיני
שום שלמות, או לפי הטעם
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
להניח את נתח הבשר בסיר, לכסות במים ולהביא לרתיחה. -
שלב 2
לבשל כ- 90 דקות עד שהבשר מתרכך. -
שלב 3
להוסיף את הארטישוק הירושלמי ותבלינים. לערבב קלות. -
שלב 4
להוסיף מים עד כיסוי המרכיבים ולהביא לרתיחה. -
שלב 5
לבשל 40 דקות נוספות, עד לריכוך והסמכה של הרוטב.
הערות 0