שלל מתכונים עם הירק הכל כך אהוב על כולם, כוכב הארוחה, צלוי, מבושל או מאודה - החציל. מרקמו הבשרני וטעמו המעושן יוצרים חוויה קולינרית שתקשט את השולחן ותעשיר את שאר המנות. החציל משתדך נהדר עם ירקות, עשבי תיבול טריים, טחינה, מיונז ועוד לכדי סלט חצילים משגע
